Меню
Корзина 0Под заказ
    Поддержка
    • +7 (495) 150-39-10

    Будни, с 09.00 до 18.00

    ПолимерБак - Пластиковые емкости
    Корзина 0Под заказ
    Поиск
    • О компании
    • Доставка и оплата
    • Статьи
    • Новости
    • Контакты
    • +7 (495) 150-39-10
    Заказать обратный звонок
    Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку персональных данных.
    ПолимерБак - Пластиковые емкости
    • Емкости с мешалками
      • Емкости с лопастной мешалкой
      • Емкости с пропеллерной мешалкой
    • Подземные
    • Прямоугольные
    • Узкие емкости
    • Цилиндрические
    • Автомобильный рукомойник
    • Товары для дачи и сада
      • Баки для душа
      • Бидоны и фляги
      • Душ для дачи
      • Емкости для воды на дачу
      • Крышка колодца
      • Песочницы для детей
      • Торфяные туалеты РОСА
      • Пластиковые бочки до 250 л
    • Вертикальные
    • Горизонтальные
    • Для нефтепродуктов
      • Пластиковые емкости для дизельного топлива
      • Готовые мини АЗС и мобильные ТРК
    • Конусные
    • Емкости для КАС
    • Аксессуары для емкостей
    • Пластиковые ящики
      • Ящики пожарные для песка
      • Ящики для пескосоли, реагентов
      • Ящики для ветоши
    Корзина 00 ₽
    Корзина
    Ваша корзина пуста!
    Авторизация
    Забыли пароль?
    Регистрация

    Емкости для виноделия: выбираем бак с конусным дном для брожения

    • Главная
    • Статьи
    • Последние статьи
    • Емкости для виноделия: выбираем бак с конусным дном для брожения

    Брожение вина – тонкий процесс, который должен проходить по всем правилам. От соблюдения технологии зависит вкус и аромат будущего вина, а значит, и удовлетворение винодела проделанной работой.

    Соблюдение нюансов брожения невозможно без правильной емкости, где пройдут все стадии процесса, и который не наделит алкоголь ненужными примесями и ароматами.

    Емкость для виноделия

    Виды емкостей для виноделия

    Сусло может бродить в любой емкости, но не факт, что вино получится вкусным, без неприятного запаха или привкуса. Чтобы вино всегда получалось таким, как задумывалось, к выбору емкости брожения с конусным днищем нужно подойти ответственно.

    Обратите внимание: Вино с испорченными органолептическими свойствами не поддается исправлению.

    Герметичность емкости – один из важнейших моментов. Чтобы не заниматься переделками в виде заваривания и заклеивания силиконом или пластилином крышки, лучше приобрести готовую тару с плотной крышкой. Однако при ограничении доступа кислорода из бака должен свободно выходить углекислый газ. Для этого в емкость сверху вставляется гидрозатвор, его же используют для определения окончания активного брожения. Лучше всего, если в крышке уже будет проделано отверстие, подходящее по размеру. А чтобы спокойно снимать пробу или убирать ненужный дрожжевой осадок, не нарушая технологию, можно купить конусообразный бак для брожения.

    Чаще всего в качестве емкости для брожения с конусным днище используется тара из следующих материалов:

    • пластик;
    • стекло;
    • нержавеющая сталь;
    • алюминий.

    Пластик

    В качестве емкости для брожения используется тара из пищевого пластика. Этот материал максимально нейтрален по сравнению с другими видами пластика. Однако спирт создает излишне агрессивную среду, вступающую в реакцию с пластиком, что не может не повлиять на качество сусла.

    Емкость для виноделия

    Стекло

    Наиболее нейтральный материал, в котором можно и сбраживать, и хранить вино. Спирт не вступает в реакцию со стеклом, сусло сохраняет свои естественные органолептические свойства.

    Из минусов – хрупкость и довольно большой вес. Тару нужно подбирать таким образом, чтобы ее можно было поднять и не уронить. Если ставится большой объем вина, лучше купить несколько емкостей среднего объема, чем одну большую.

    Нержавеющая сталь

    Еще один отличный вариант для брожения вина. Нержавеющая сталь нейтрально относится к спирту. Выбирая стальной бак, нужно убедиться, что он сделан именно из пищевой нержавейки – в технической находится большое количество примесей, и итог брожения может стать неприятным сюрпризом.

    Дополнительным преимуществом является мобильность нержавеющей стали: в емкость можно врезать кран для слива или сразу купить бак с конусным дном, который ценится не только виноделами, но и пивоварами.

    Алюминий

    Емкости из алюминия распространены в среде винокуров, особенно большой популярностью пользуются молочные фляги. Их легко достать, они требуют минимальной переделки и недорого стоят. Но алюминиевая тара категорически не подходит для брожения вина.

    Спирт, который есть в составе сусла, во время активного брожения вступает в сильную реакцию с алюминием. Опасность заключается не только в приобретении вином неприятного вкуса, но и в возникновении вредных для организма соединений.

    Выбирая емкость для брожения вина, внимание также нужно обратить на ее форму. После каждой партии вина тару необходимо тщательно мыть, чтобы в ней не появилась плесень. В грязной емкости никогда не приготовить вкусное домашнее вино, а именно к этому стремится каждый винокур.

    Теги:

    Поделиться
    1795
    0
    25 Марта, 2021
    Рекомендуем
    Популярный Хит
    Конусная емкость К 100 литров
    Конусная емкость К 100 литров
    Конусная емкость К 100 литров
    Конусная емкость К 100 литров
    На складе Код товара: TK100S4 Конусная емкость К 100 литров

    7 700 ₽

    Популярный Хит
    Конусная емкость К 500 литров
    Конусная емкость К 500 литров
    Конусная емкость К 500 литров
    Конусная емкость К 500 литров
    Конусная емкость К 500 литров
    На складе Код товара: TK500S4 Конусная емкость К 500 литров

    16 800 ₽

    Популярный
    Конусная емкость К 1000 литров
    Конусная емкость К 1000 литров
    Конусная емкость К 1000 литров
    Конусная емкость К 1000 литров
    Конусная емкость К 1000 литров
    Конусная емкость К 1000 литров
    На складе Код товара: TK1000S4 Конусная емкость К 1000 литров

    22 600 ₽

    Популярный
    Конусная емкость К 3000 литров
    Конусная емкость К 3000 литров
    Конусная емкость К 3000 литров
    На складе Код товара: TK3000S4 Конусная емкость К 3000 литров

    85 000 ₽

    Популярный Хит
    Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой
    На складе Код товара: TK100S4, MTK100 Конусная емкость К 100 литров с обрешеткой

    19 800 ₽

    Популярный
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 500 л с обрешеткой
    На складе Код товара: TK500S4, MTK500 Конусная емкость К 500 л с обрешеткой

    33 700 ₽

    Популярный Хит
    Конусная емкость К 1000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 1000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 1000 л с обрешеткой
    На складе Код товара: TK1000S4, MTK1000 Конусная емкость К 1000 л с обрешеткой

    47 540 ₽

    Популярный
    Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой
    Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой
    На складе Код товара: TK3000S4, MTK3000 Конусная емкость К 3000 л с обрешеткой

    169 000 ₽

    Популярный Хит
    Конусная емкость К 200 литров
    Конусная емкость К 200 литров
    Конусная емкость К 200 литров
    На складе Код товара: TK200S4 Конусная емкость К 200 литров

    10 300 ₽

    Популярный Хит
    Конусная емкость К 200 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 200 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 200 литров с обрешеткой
    Конусная емкость К 200 литров с обрешеткой
    На складе Код товара: TK200S4 Конусная емкость К 200 литров с обрешеткой

    23 900 ₽

    Поделиться
    Выберите обязательные опции
    Быстрый заказ
    Нажимая на кнопку «Отправить заказ», Вы даете согласие на обработку персональных данных.

    Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в Политика конфиденциальности. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.

    Принять
    ПолимерБак - Пластиковые емкости

    Все права защищены. Информация на сайте не является публичной офертой. ООО «Полимер-Групп» ИНН 5032264742 ОГРН 1135032002962. Юр. адрес: 141013, М. о., Мытищи, ул. Силикатная, д 36, эт 4, кабинет 420. Компания производит и реализует пластиковые емкости для воды и топлива, строительные мусоросбросы, пластиковые колодцы связи, емкости для септиков и многое другое. В связи со свойствами материала и технологией изготовления реальные линейные размеры емкостей могут изменяться в пределах 4%, разница в толщине стенок изделия может составлять в пределах 30%. Фактический объем емкостей может варьироваться в пределах не более +/-2%. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в состав комплектующих, конструкцию и вес изделий без изменения эксплуатационных характеристик изделия. Технические изменения могут быть совершены без предварительного уведомления.


    © 2019-2025 Пластиковые емкости для воды и дизтоплива в Москве
    Production PolimerBak Marketing | Создано ПолимерБак Маркетинг

    Информация
    • О компании
    • Доставка и оплата
    • Новости
    • Статьи
    • Контакты
    Правовая информация
    • Политика конфиденциальности
    • Публичная оферта
    • Перечень невозвратных товаров
    Дополнительно
    • Техническая документация
    • Таблица хим.устойчивости
    Поддержка
    • +7 (495) 150-39-10

    Будни, с 09.00 до 18.00

    ПолимерБак - Пластиковые емкости

    Все права защищены. Информация на сайте не является публичной офертой. ООО «Полимер-Групп» ИНН 5032264742 ОГРН 1135032002962. Юр. адрес: 141013, М. о., Мытищи, ул. Силикатная, д 36, эт 4, кабинет 420. Компания производит и реализует пластиковые емкости для воды и топлива, строительные мусоросбросы, пластиковые колодцы связи, емкости для септиков и многое другое. В связи со свойствами материала и технологией изготовления реальные линейные размеры емкостей могут изменяться в пределах 4%, разница в толщине стенок изделия может составлять в пределах 30%. Фактический объем емкостей может варьироваться в пределах не более +/-2%. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в состав комплектующих, конструкцию и вес изделий без изменения эксплуатационных характеристик изделия. Технические изменения могут быть совершены без предварительного уведомления.,
    © 2019-2025 Пластиковые емкости для воды и дизтоплива в Москве
    Production PolimerBak Marketing | Создано ПолимерБак Маркетинг