Преимущества использования ЦКТ в домашнем пивоварении
Цилиндро-конический танк (ЦКТ) – это бак вертикально расположенный в виде цилиндра, а сверху располагается обыкновенная крышка, а снизу – конус с центральными дырками. В качестве материала для производства танка в основном оказывается пластик либо нержавеющая сталь, второй вариант отличается долговечностью.
В промышленной пивоварне ЦКТ используется очень обширно. Мастер по преимуществу сможет оценивать достоинства такого изделия, с помощью которого становится проще и может ускоряться технологическая процедура, увеличивается уровень стерильностей действий.
С недавнего времени, после того, как в реализации оказались модели довольно небольшого объема, в основном стали применяться ЦКТ для домашних пивоварений. Тут к тому же отметили, что емкости конусообразные отличаются удобством, сравнивая с привычными бочками, баками и кастрюлями. Этот момент не означает, что обыкновенная емкость вообще больше не используется, однако, похоже, все со временем перемещается только к этому.
Достоинства подбора ЦКТ для изготовления пива на дому
Коническая емкость для брожения, которая в промышленной области используется везде, очень выгодно и в домашних пивоварениях по таким причинам, как:
- С помощью комбинированных форм бак, дрожжи могут оседать в конусе. Присутствие сливных кранов в нижней области дает возможность устранять из сусла осадки на любых стадиях, не переливая смесь в иную посуду на дображивание. В итоге, намного понижается возможность заражений пива.
- Из крана на обечайке, который находится над конусом, вы можете сливать смесь, не потревожив дрожжевых осадков. Либо брать маленькую порцию для дегустаций.
- Дрожжи обходятся дороговато. Использование ЦКТ позволяет промывать их, а затем применять еще раз. Это намного может сэкономить средства, понижает цену пива.
- Конический ферментер для домашних пивоварений в основном изготавливаются с терморубашкой. В другом же вы можете встроить чиллер. Благодаря такому устройству просто отрегулировать температуру брожений. Сусло вы можете, исходя из стадий процедур, прогревать или охлаждать.
- Если ЦКТ имеют бесшовную термогильзу, то, для того, чтобы получить сведения по температурам смеси, бак открыть не стоит.
- Многие танки имеют крышки с силиконовой прокладкой и пружинным замком. Герметичность внутренних отсеков гарантируется.
Использование ЦКТ на дому как ферментеры – это не просто надежно и комфортно, но еще и понижает затраты на производство смеси.